Δευτέρα, 14 Οκτωβρίου 2013

4 Αυγά και το Κορίτσι Μου!

Ο Μάκης, 22 ετών, από την Καρδίτσα, σπουδάζει στη Θεσσαλονίκη.  Γνώρισε το Σάββατο σε beach bar της Χαλκιδικής μια κουκλίτσα  20 Μαΐων, που τη φωνάζουν Λίζυ.  Μπάνιο, ποτάκια, ηλιοθεραπεία, clubbing, αντάλλαξαν τηλέφωνα, συνδέθηκαν στα social media, τέλος πάντων κάτι τρέχει μεταξύ τους στα σίγουρα! Θέλεις η ζέστη, θέλεις η Λίζυ η κουκλίτσα… ο Μάκης μας δεν κρατιέται! Χθες της τηλεφώνησε και την κάλεσε στο σπίτι του, την Παρασκευή το βράδυ, για μπύρα και ελαφρύ δείπνο. Εκείνη δέχθηκε αμέσως. Όλα καλά και όλα ωραία, έλα μου όμως που ο Μάκης κάνει το κουμάντο του στα έξοδα, προσέχει βρε παιδάκι  μου, γιατί δεν θέλει να επιβαρύνει τους γονείς του δεδομένης της δυσκολίας που υπάρχει για τους περισσότερους στη χώρα μας … θέλει να είναι κύριος την Παρασκευή στο κάλεσμα του, αλλά και νοικοκύρης, να μην δώσει τις λάθος εντυπώσεις και το κορίτσι πλάθει όνειρα και έχει απαιτήσεις…

Στο μήνυμα που μου έστειλε ο Μάκης, αναφέρει ότι μένει σε ένα περιποιημένο στούντιο, με ευρύχωρο μπαλκόνι, σε μια ήσυχη γειτονιά στην Άνω Πόλη. Με αγωνία μου ζητάει να του προτείνω πώς να χειριστεί την «κουζίνα» του και πώς να οργανώσει τη βραδιά του πολυπόθητου δείπνου, αυτού που θα καθορίσει τη συνέχεια της επαφής - σχέσης τους με τη Λίζυ.

Λοιπόν, Μάκη, τα πράγματα έχουν ως εξής…

Αρχικά του πρότεινα να καθαρίσει και να τακτοποιήσει το στούντιο του μέσα και έξω. Έπειτα να ξεχωρίσει τη μουσική επένδυση της βραδιάς, κάτι απαλό και “sexy”  όπως το CD Sex and the Cinema”.  Επίσης, καθώς δεν του αρέσουν τα τραπεζομάντηλα και τα τυποποιημένα “sous-plats”, του έριξα την ιδέα να φτιάξει κάτι πρωτότυπο και δικό του, να  τυπώσει δηλαδή σε χοντρό, γυαλιστερό χαρτί Α4  τη δική του σύνθεση π.χ. ένα “photo-collage”. Παράλληλα, του ζήτησα να προμηθευτεί αρωματικά κεράκια τύπου “rechaud” και τρία φουντωτά γλαστράκια με δυόσμο, chives  και βασιλικό, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν ποικιλοτρόπως.

Στη συνέχεια «πρόσω ολοταχώς» για το σούπερ μάρκετ! Να τι θα χρειαστεί ο Μάκης:
  • 4 αυγά
  • 100 γραμμάρια κασέρι
  • 100 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα
  • 100 γραμμάρια φέτα
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα ελαφρύ
  • 1 κουταλιά της σούπας νερό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
  • 1 μικρή ντομάτα
  • 1 μικρό αγγούρι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 μικρό πεπόνι
  • 2 μπύρες ξανθές
  • 2 μπύρες μαύρες
  • Χαρτοπετσέτες
Ξεκινούμε με την ομελέτα! Σε ένα μπολ χτυπάμε τα 4 αυγά, το γάλα, το νερό και σιγά – σιγά προσθέτουμε ψιλοκομμένα το κασέρι, την κεφαλογραβιέρα και γενναία ενισχύουμε με ψιλοκομμένο chive και μπόλικα φύλλα δυόσμου. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Στο μάτι της κουζίνας τοποθετούμε το αντικολλητικό  σκεύος, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί, χωρίς να κάψει, αδειάζουμε απαλά το υλικό για την ομελέτα μας, το οποίο και στρώνουμε ομοιόμορφα. Μόλις δέσει, την αφαιρούμε από τη φωτιά και τη μοιράζουμε σε δυο πιάτα. Γαρνίρουμε με ροδέλες ντομάτες,  αγγουριού και φύλλα δυόσμου. Προσοχή διότι η ομελέτα σερβίρεται ζεστή! Συνοδεύουμε με δύο ποτήρια παγωμένη μπύρα, που αν καταφέρουμε να έχει και κομματάκια πάγου θα είναι Μπουκιά και Δροσιά!

Το δείπνο θα ολοκληρωθεί με ζουμερό επιδόρπιο! Σε δύο ατομικά μπολ προσθέτουμε μικρά κομμάτια από πεπόνι, γαρνιρισμένα με κυβάκια φέτας και φύλλα βασιλικού. Συνοδεύουμε με δύο ποτήρια παγωμένη μαύρη μπύρα. Αχ! Αρώματα, Γεύση, Γλύκα… Αυτό είναι Απόλαυση!

Φυσικά δεν λησμονούμε τη διακόσμηση, όπου τον πρώτο ρόλο έχουν τα αρωματικά γλαστράκια μας, ανάμεσα στα οποία θα βάλουμε τα κεράκια τύπου rechaud, τα οποία θα τοποθετήσουμε πάνω σε φλούδες πεπονιού κομμένες σε σχήμα βάρκας. Το τραπέζι μας είναι στρωμένο και περιποιημένο με τα χειροποίητα sous-plats μας, χαρτοπετσέτες, μαχαιροπήρουνα και αλατοπίπερο.

Όσο για το Μάκη, θα είναι κεφάτος, σίγουρος, μπανιαρισμένος, φρεσκοξυρισμένος, παρφουμαρισμένος και θα φοράει ένα λευκό λινό πουκάμισο, το ανοιχτόχρωμο blue jeans του και καλοκαιρινά μπλε μοκασίνια.

Η βραδιά θα είναι υπέροχη και θα γίνει μαγική αν ο Μάκης και η Λίζυ αφήσουν την καλοκαιρινή νύχτα και την αισθαντική μουσική να τους παρασύρουν νωχελικά σε όνειρα, σκέψεις και πράξεις αγάπης…

Καλή Επιτυχία και Καλή Διασκέδαση!!! 

Sissy Sigioultzi-Roukas MA, BA
HMKTG DMCULCOM CONS - WRIT


Το παρόν άρθρο δημοσιεύθηκε 02/07/2013 στο www.neopolis.gr